BWT staat voor Best Water Technology. En die naam zegt eigenlijk alles al; zij zorgen voor hygiëne, veiligheid en gezondheid bij dagelijks contact met water. Dit resulteert in oplossingen voor horeca, gastronomie en vending.
Een optimale waterkwaliteit voor een specifieke toepassing als koffiemachines, vaatwassers, glazenspoelmachines, ijsblokjesmachines en combisteamers is belangrijk. In elke branche, in elke doelgroep; koffie en thee krijgt met het beste water een voller aroma en in de keuken zorgt het juiste water voor het beste resultaat. Brood krijgt een knapperige korst, groente behoudt haar vitamines en aantrekkelijke kleur en (gebraden) vlees verleidt de smaakpupillen met haar sappige kern. En met alles wat dan terug komt naar de spoelkeuken, zorgt perfect water voor een smetteloze reiniging van het servies, bestek en de glazen. Van (eet)cafe tot sterrenrestaurant is het belangrijk om een goede indruk te blijven maken op de gasten. En daarbij helpen de oplossingen van BWT.
Henkelman biedt een ruim assortiment aan professionele vacuümmachines. Met vacumeren wordt het voedsel vacuüm verpakt en de daardoor de houdbaarheid verlengt. Of het nu gaat om vlees, wild, vis, zuivel of soepen; Henkelman heeft de juiste machine.
Afhankelijk van het product en de versheid, kan de houdbaarheid verlengt worden, waardoor er minder weggegooid (waste) hoeft te worden. Door die langere houdbaarheid is het ook mogelijk om grotere hoeveelheden tegen lagere prijzen in te kopen. Door dit vooraf op de juiste wijze te bereiden en te vacumeren, kan de keuken met spitsuur makkelijker en rustiger werken.