dry aged kasten
DRY AGED RIJPINGSKASTEN KOOP JE ONLINE BIJ HORECAXL
HORECAXL MAAKT RIJPINGSKASTEN (DRY AGED) BETAALBAAR!
Goed vlees heeft rijping nodig. En om vlees buitengewoon mals en smaakintensief te laten rijpen zijn er de rijpingskasten; ook wel dry-aged-kasten genoemd. Dry Aging betekent letterlijk vertaald 'droge rijping' en is een traditionele methode om een perfecte steak tijd en de juiste omstandigheden te geven om ter rijpen. Omstandigheden als temperatuur, luchtvochtigheid en luchtkwaliteit. Het is dan ook niet voor niets dat dry-aged vlees populair is onder de kenners.
De rijpingskasten zijn ook uitermate geschikt om kaas te laten rijpen of te laten verfijnen. Om de smaak optimaal te maken voor het afrijpen van verschillende kazen, zorgen de rijpingskasten voor de ideale omstandigheid door het toepassen van de specifieke koeling.
-
-35%XL-KORTINGSARO DRY AGED KAST 130 LITER (446-2001)Saro rijpingskast (446-2001), inhoud 130 liter, glasdeur, + 1 tot + 25°C, 1 temperatuurzone met ultraviolet systeem, LED-verlichting, digitale temperatuurcontrole, koelmiddel R600a
Lees meerNormale prijs € 1.929,00 Speciale prijs € 1.254,00 -
COMBISTEEL DRY AGED KAST 127 LITER (7525.0100)Combisteel dry aging kast (7525.0100), 127 liter, glasdeur, + 1 tot + 25°C, 1 temperatuurzone, LED-verlichting, digitale temperatuurcontrole, koelmiddel R600a, serie 'Dry Aging'
Lees meer€ 1.829,00 -
COMBISTEEL DRY AGED KAST 270 LITER (7525.0105)Combisteel dry aging kast (7525.0105), 270 liter, glasdeur, + 1 tot + 25°C, 1 temperatuurzone, LED-verlichting, digitale temperatuurcontrole, koelmiddel R600a, serie 'Dry Aging'
Lees meer€ 2.449,00 -
COMBISTEEL DRY AGED KAST 388 LITER (7525.0110)Combisteel dry aging kast (7525.0110), 388 liter, glasdeur, + 1 tot + 25°C, 1 temperatuurzone, LED-verlichting, digitale temperatuurcontrole, koelmiddel R600a, serie 'Dry Aging'
Lees meer€ 2.779,00 -
COMBISTEEL DRY AGED KAST 198 LITER (7489.5200)Combisteel dry aging kast (7489.5200), 198 liter, glasdeuren, - 3 tot + 5°C, 1 temperatuurzone met temperatuurcontrole, koelmiddel R290, serie 'Dry Aging'
Lees meer€ 3.199,00 -
DIAMOND RIJPINGSKAST 850 LITER (AL4S/FC)Diamond dry aging kast (AL4S/FC) voor vlees, inhoud 850 liter, -3 tot + 35°C, RVS, 2/1 gastronorm, 20 programma's - 6 fasen, stelpoten, geventileerde koeling, automatische extractie, dry aged maturing en fermenting aging, koelmiddel R134, serie 'Gold-Line'
Lees meer€ 4.999,00 -
DIAMOND RIJPINGSKAST 850 LITER (AL4S/FGC)Diamond dry aging kast (AL4S/FGC) voor vlees, inhoud 850 liter, glasdeur, -3 tot + 35°C, RVS, 2/1 gastronorm, 20 programma's - 6 fasen, stelpoten, geventileerde koeling, automatische extractie, dry aged maturing en fermenting aging, koelmiddel R134, serie 'Gold-Line'
Lees meer€ 5.599,00 -
DIAMOND RIJPINGSKAST 850 LITER (AL4S/FS)Diamond dry aging kast (AL4S/FS) voor charcuterie, inhoud 850 liter, RVS, -3 tot + 35°C, RVS, 2/1 gastronorm, 20 programma's - 6 fasen, stelpoten, geventileerde koeling, automatische extractie, dry aged maturing en fermenting aging, koelmiddel R134, serie 'Gold-Line'
Lees meer€ 5.999,00 -
DIAMOND RIJPINGSKAST 850 LITER (AL4S/FF RVS)Diamond dry aging kast (AL4S/FF) voor kazen, inhoud 850 liter, -3 tot + 35°C, RVS, 2/1 gastronorm, 20 programma's - 6 fasen, stelpoten, geventileerde koeling, automatische extractie, dry aged maturing en fermenting aging, koelmiddel R134, serie 'Gold-Line'
Lees meer€ 5.999,00 -
DIAMOND RIJPINGSKAST 850 LITER (AL4S/FGS)Diamond dry aging kast (AL4S/FGS) voor charcuterie, inhoud 850 liter, glasdeur, -3 tot + 35°C, RVS, 2/1 gastronorm, 20 programma's - 6 fasen, stelpoten, geventileerde koeling, automatische extractie, dry aged maturing en fermenting aging, koelmiddel R134, serie 'Gold-Line'
Lees meer€ 6.499,00