Een blastchiller zorgt ervoor dat de producten met temperatuur van 90°C binnen 90 minuten naar 3°C worden gebracht. De vriesfunctie zorgt er voor dat de producten binnen 4 uur van 90°C naar -18°C gaan. De producten worden binnen alle geldende regels en wetten van de voedselveiligheid zo snel mogelijk naar de gewenste bewaartemperatuur gebracht en ze behouden daardoor hun structuur en hun kwaliteit.
Naast het koelen en vriezen, zijn er ook Multichillers. Deze zorgt er voor dat de producten ook kunnen ontdooien, rijzen en op een lage temperatuur gekookt kunnen worden. En dat laatste zorgt voor een flexibiliteit in de professionele keuken; dankzij de vooraf in te stellen programma's garandeert de multichiller dat er op de juiste manier gekoeld, gekookt en bewaard wordt.
Primax blastchiller-freezer (203.001), serie ‘Gastro-Line’, capaciteit 3x 1/1 GN, 8 kg snelkoelen, 5 kg shockfrosten, tiptoets bediening, koelmiddel R452a
Lees meerDiamond blastchiller-freezer (GTP-3/LD), 3x 1/1 GN, 8 kg snelkoelen, 5 kg shockfrosten, tiptoets bediening, koelmiddel R452A, serie 'Profi-Line'
Lees meerPrimax blastchiller-freezer (203.002), serie ‘Gastro-Line’, capaciteit 5x 1/1 GN, 12 kg snelkoelen, 8 kg shockfrosten, tiptoets bediening, koelmiddel R452a
Lees meerDiamond blastchiller-freezer (CBT31/NT), 3x 1/1 GN, 12 kg snelkoelen, 8 kg shockfrosten, touch bediening, koelmiddel R452A, serie 'Gastro-Line'
Lees meerEcofrost blastchiller-freezer (7950.5235), serie 'Selection', capaciteit 5x 1/1 GN of 5x 600x400 EN, 15 kg snelkoelen, 12 kg shockfrosten, 4 voorgeprogrammeerde programma's, kerntemperatuurmeter, digitale temperatuurweergave, koelmiddel R290
Lees meerDiamond blastchiller-freezer (GTP-5/LD), 5x 1/1 GN of bakkerijnorm 600x400, 12 kg snelkoelen, 8 kg shockfrosten, tiptoets bediening, koelmiddel R452A, serie 'Profi-Line'
Lees meerSaro blastchiller-freezer ATTILA 5 (455-1505), serie ‘Selection’, capaciteit 5x 1/1 GN of bakkerijnorm 600x400, 23 kg snelkoelen, 12 kg shockfrosten, temperatuurbereik tot -40 °C, digitale thermostaat (DIXELL), tiptoets bediening, koelmiddel R452a,
Lees meerCombisteel blastchiller-freezer (7489.5205), serie 'Standard-Line', capaciteit 5x 1/1 GN, 20 kg snelkoelen, 15 kg shockfrosten, temperatuurbereik tot -18 °C, tiptoets bediening, koelmiddel R452A
Lees meerDiamond blastchiller-freezer (CBT51/NT), 5x 1/1 GN of bakkerijnorm 600x400, 18 kg snelkoelen, 12 kg shockfrosten, touch bediening, koelmiddel R452A, serie 'Gastro-Line'
Lees meerDiamond blastchiller-freezer (CBT50/T), 5x 1/1 GN, 18 kg snelkoelen, 12 kg shockfrosten, touch bediening, koelmiddel R452A, serie 'Gastro-Line'
Lees meer