Tsuki santokumes (CF844), lemmet 180 mm met 60° Rockwell rating, VG-10 RVS kern bekleed met twee lagen damaststaal, Micarta heft, serie '7'. Geschikt voor snijden en hakken van kruiden, fruit, vlees, vis en groenten
Dick santokumes (DL318), lemmet 180 mm, hoogwaardig Duits staal, volledig gesmeed, hardheid van ruim 56° Rockwell rating, halve krop voor volledige benutting snijvlak, serie '1905'. Geschikt voor snijden en hakken van kruiden, fruit, vlees, vis en groenten