Henkelman biedt een ruim assortiment aan professionele vacuümmachines. Met vacumeren wordt het voedsel vacuüm verpakt en de daardoor de houdbaarheid verlengt. Of het nu gaat om vlees, wild, vis, zuivel of soepen; Henkelman heeft de juiste machine.
Afhankelijk van het product en de versheid, kan de houdbaarheid verlengt worden, waardoor er minder weggegooid (waste) hoeft te worden. Door die langere houdbaarheid is het ook mogelijk om grotere hoeveelheden tegen lagere prijzen in te kopen. Door dit vooraf op de juiste wijze te bereiden en te vacumeren, kan de keuken met spitsuur makkelijker en rustiger werken.
Nordcap multichiller (SKF PLUS), capaciteit 10x 1/1 GN of bakkerijnorm 600x400, 43 kg snelkoelen, 30 kg shockfrosten, touch bediening, koelmiddel R452a
Lees meerNordcap blastchiller-freezer (SKF 15), capaciteit 15x 1/1 GN of bakkerijnorm 600x400, 63 kg snelkoelen, 47 kg shockfrosten, touch bediening, koelmiddel R452a
Lees meerNordcap blastchiller-freezer (SKF 12F), capaciteit 12x 2/1 GN, 92 kg snelkoelen, 74 kg shockfrosten, touch bediening, koelmiddel R452a
Lees meerNordcap multichiler (SKF 15 PLUS), capaciteit 15x 1/1 GN of bakkerijnorm 600x400, 63 kg snelkoelen, 47 kg shockfrosten, touch bediening, koelmiddel R452a
Lees meerNordcap multichiller (SKF 12F PLUS), capaciteit 12x 2/1 GN, 92 kg snelkoelen, 74 kg shockfrosten, touch bediening, koelmiddel R452a
Lees meer